EDEKA Ernst, Reisbach
KONTEXT
Die Ernst Lebensmittel GmbH mit Sitz in Reisbach betreibt mehrere EDEKA Lebensmittelmärkte im Raum Nieder- und Oberbayern. Das Unternehmen, geleitet von Geschäftsführerin Christina Ernst, steht für absolute Frische und eine qualitativ hochwertige Bandbreite an Produkten.
Mit dem neuen Lebensmittelmarkt in Reisbach und der Implementierung eines Waterloop-Systems hat Christina Ernst ein weiteres Mal ihren Pioniergeist bewiesen.
STATEMENT VON CHRISTINA ERNST, INHABERIN UND GESCHÄFTSFÜHRERIN ERNST LEBENSMITTEL GMBH
"Vor einigen Jahren gab es in einer unserer Filialen einen Stromausfall im Sommer, der sich über den ganzen Tag hinzog und erst in der darauffolgenden Nacht behoben werden konnte. Glücklicherweise konnten wir auf die Hilfe eines benachbarten Partners zählen, ansonsten hätten wir die gesamte frische Ware wegwerfen und abschreiben müssen.
Aus diesem Grund habe ich mich für unseren neuen Markt in Reisbach für das Waterloop-System der Firma Schweitzer entschieden, um eine größere Sicherheit gewährleisten zu
können, auch im Falle künftiger Blackouts. Nach einem Stromausfall kann die Waterloop-Anlage direkt wieder gestartet werden, bei CO2 muss zunächst Gas aufgefüllt werden.
Ein weiterer wichtiger Pluspunkt ist, dass Schweitzer auch den Service zur Verfügung stellt. Die Zusammenarbeit gestaltete sich sehr positiv und ich bin sehr zufrieden mit meiner Wahl."
ZUM PROJEKT
Auf einer Gesamtverkaufsfläche von ca. 1250 m² haben wir ein Waterloop-System implementiert - die energieeffiziente Alternative zu einer konventionellen CO2-Anlage.
Die eingesetzten Kühlmöbel und -theken kommen aus unseren Produktionsstätten in Südtirol und Norditalien. In diesem Markt ist auf Kundenwunsch keine Wärmerückgewinnung möglich. Das Waterloop-System bietet aber generell die Möglichkeit, mittels Wärmetauscher Abwärme der Kühlgeräte zurückzugewinnen und beispielsweise zur Beheizung des Markts zu verwenden.
Sie können Ihr Exemplar unserer Broschüre hier herunterladen.
