#4 : Efficacité énergétique

Quelles mesures mettez-vous en œuvre pour être le plus efficace possible sur le plan énergétique ?

Ben Balon
Ingénieur, EDEKA Minden-Hannover :
Grâce à une technique sophistiquée de mesure, de commande et de régulation (MCR), nous optimisons la consommation d’énergie des installations en tenant compte des prévisions météorologiques. Par exemple, en été, l'air frais de la nuit est utilisé pour refroidir le bâtiment, ce qui permet de limiter l’utilisation de la climatisation même lors des étés qui deviendront plus chauds dans le futur. Les installations techniques peuvent être surveillées et commandées à distance par le biais d'un système de gestion technique du bâtiment (GTB). Cela permet de réduire les coûts d'exploitation et de garantir un fonctionnement durable et efficace des installations. De plus, le bâtiment est construit de manière passive et est entièrement chauffé par la chaleur résiduelle. Des installations photovoltaïques seront installées sur le toit et sur le parking sous forme de carports solaires. Des batteries de stockage seront également installées pour l'utilisation de l'électricité propre. Fidèle à l'idée de durabilité définie par le concept, la moitié du toit sera en outre végétalisée et l'eau de pluie sera récupérée et utilisée pour l'arrosage.

Waterloop - l'alternative efficiente au CO2 à faible consommation d'énergie

Waterloop est un système de réfrigération entièrement intégré dans lequel des meubles frigorifiques prêts à brancher sont reliés dans un circuit d'eau fermé. La chaleur résiduelle qui en résulte est transportée hors du marché par un système de canalisations. Un échangeur permet de récupérer la chaleur évacuée et de l'utiliser pour chauffer le centre commercial. Les jours de grand froid, une pompe à chaleur air-eau supplémentaire permet de couvrir les pics de consommation. Le niveau passif du bâtiment et l'utilisation exclusive de chauffages de surface permettent d'obtenir de faibles températures de départ du chauffage et donc d'exploiter au maximum cette chaleur. Les rideaux d'air des portes, très gourmands en énergie, sont remplacés par des coupe-vent non chauffés.
Grâce à ce système, le déplacement futur des meubles frigorifiques dans le bâtiment est beaucoup plus facile qu'avec des meubles frigorifiques reliés à une installation frigorifique centrale. La suppression de l'installation frigorifique centrale permet en outre d'économiser la surface d'une salle de machines frigorifiques. Les meubles frigorifiques eux-mêmes sont optimisés d’un point de vue énergétique grâce à des portes à vitrage isolant et à une meilleure isolation thermique.

Éclairage
L'éclairage joue également un rôle important en matière d'efficacité énergétique. Dans le Marché du futur de Nauen, trois côtés du bâtiment ont été presque entièrement vitrés avec du verre photochromique qui laisse passer les rayons UV tout en bloquant la chaleur. Des spots de lumière du jour et des tubes chromés ont été installés sur le toit afin de capter la lumière du jour et la restituer à l'intérieur du bâtiment - celui-ci est ainsi éclairé naturellement. Un système de contrôle de la lumière du jour permet de réguler la lumière artificielle existante selon les besoins ou de l'éteindre complètement.

Consommation d'énergie
La consommation d'énergie du marché du futur EDEKA a été considérablement réduite par rapport à un nouveau bâtiment existant avec la même surface de vente. Alors que les besoins en chaleur des derniers bâtiments neufs réalisés s'élèvent à 100 kWh/m² par an, les besoins en chaleur du marché du futur EDEKA seront d'environ 17 kWh/m² par an.