#5 : Concept de magasin 2/2

Le transfert de connaissances et la communication sont des éléments essentiels du concept global. Comment les informations sur les produits et la durabilité sont-elles transmises aux clients ?

Interstore / JDV :
Le concept de communication de base pour la durabilité est le concept WWF, qui est entièrement mis en œuvre en collaboration avec l'équipe Edeka. Dans tout le magasin, nous allons jouer avec des « tags » liés à l'aménagement du magasin. Dans le cadre du parcours client, les consommateurs seront ainsi en mesure de lire quel était l'objectif de durabilité pour un aspect particulier de l'aménagement du magasin.

Monsieur Dorfmann, l'expérience de vos gammes de produits est l'un des chevaux de bataille de votre nouveau magasin. Quelles sont les actions qui doivent permettre de faire découvrir de nouvelles gammes à vos clients ? Quelle est, selon vous, l'importance qu’ils accordent à la régionalité des produits ?

Christian Dorfmann
Directeur du Marché du Futur EDEKA à Nauen :
Le thème de la durabilité ne doit pas seulement se refléter au travers du bâtiment. Nous voulons que nos clients reconnaissent l'accent mis sur la durabilité également dans nos gammes de produits. Outre notre rayon varié de fruits et légumes, il y aura aussi une sorte de 'magasin de la ferme' disponible. Ici, des fournisseurs régionaux pourront convaincre notre clientèle de la qualité de leurs produits. Le concept de magasin de la ferme est un regroupement de produits régionaux qui nous permet de rapprocher les clients de la régionalité. Le magasin est basé sur un concept Pop-Up où, selon la saison et l'occasion, des produits adpatés sont proposés. Des soirées culinaires avec des produits régionaux sont prévues dans la galerie située au-dessus, au premier étage. Celle-ci peut être utilisée pour des événements en général, mais on peut aussi simplement s'y asseoir et profiter de la superbe perspective sur toute la surface du centre commercial.

Raconter des histoires ou transmettre des informations de manière compréhensible et percutante afin d'inciter les clients à acheter des produits sur la surface de vente est un élément fondamental du concept d'un magasin. Le concept développé par Interstore et JDV a pour objectif de transmettre les messages clés du magasin grâce à un Story Telling (accroche narrative) réduit mais néanmoins mémorable et ciblé.

Quelle est, selon vous, l'importance du Story Telling sur un magasin en général et dans votre centre commercial en particulier ?

Christian Dorfmann
Directeur du Marché du Futur EDEKA à Nauen :
Il est à présent devenu indispensable pour nous de faire du Story Telling (accroche narrative). La multitude de groupes de produits ainsi que le thème de la durabilité doivent être présentés au client de manière mémorable, compréhensible, mais aussi divertissante. Qu'est-ce qu'un Waterloop, d'où viennent mes légumes? Un Story Telling ciblé nous permet de donner un visage aux fournisseurs régionaux et d'expliquer l'objectif de notre concept global. Le Story Telling est étroitement lié à notre vision de créer le «Marché des possibilités». Interstore et JDV ont fait un excellent travail à cet égard également.